En este episodio exploramos la relación íntima entre lo que comemos y el universo microscópico que habita en nosotros. Cada persona tiene un microbioma único, un ecosistema interior que influye en la digestión, la inmunidad y el bienestar general. La ciencia avanza hacia una nutrición personalizada que reconoce esa diversidad y busca alimentar de forma inteligente a nuestras bacterias aliadas. Reflexionamos sobre cómo los nuevos descubrimientos y las decisiones cotidianas pueden ayudarnos a m...
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En este episodio exploramos la relación íntima entre lo que comemos y el universo microscópico que habita en nosotros. Cada persona tiene un microbioma único, un ecosistema interior que influye en la digestión, la inmunidad y el bienestar general. La ciencia avanza hacia una nutrición personalizada que reconoce esa diversidad y busca alimentar de forma inteligente a nuestras bacterias aliadas. Reflexionamos sobre cómo los nuevos descubrimientos y las decisiones cotidianas pueden ayudarnos a m...
Sabemos que el modelo de “usar y tirar” ya no funciona, por eso exploramos cómo la ciencia y la innovación están dando una segunda vida a los residuos: cáscaras que se convierten en bioplásticos, restos de frutas que se transforman en harinas, y energía que se genera a partir de lo que antes llamábamos desperdicio. Descubramos juntos cómo la industria, la tecnología y nuestras propias decisiones cotidianas pueden cerrar el ciclo y construir un sistema alimentario más responsable, rentab...
Hablemos Claro de Alimentos
En este episodio exploramos la relación íntima entre lo que comemos y el universo microscópico que habita en nosotros. Cada persona tiene un microbioma único, un ecosistema interior que influye en la digestión, la inmunidad y el bienestar general. La ciencia avanza hacia una nutrición personalizada que reconoce esa diversidad y busca alimentar de forma inteligente a nuestras bacterias aliadas. Reflexionamos sobre cómo los nuevos descubrimientos y las decisiones cotidianas pueden ayudarnos a m...
