2 cocineros conversando y analizando el acontecer en la gastronomía actual, situaciones típicas en las cocinas, las tareas del cocinero y su papel en la cadena hostelera.
oído.
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2 cocineros conversando y analizando el acontecer en la gastronomía actual, situaciones típicas en las cocinas, las tareas del cocinero y su papel en la cadena hostelera.
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El Servicio de Sala y Su relación con la Cocina - 2da Parte -
Haciendo la MEP
28 minutes 58 seconds
4 years ago
El Servicio de Sala y Su relación con la Cocina - 2da Parte -
Cualidades, personalidades y competencias de un servicio de primera, así como, las fricciones que surgen entre quienes cocinan y quienes sirven.
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2 cocineros conversando y analizando el acontecer en la gastronomía actual, situaciones típicas en las cocinas, las tareas del cocinero y su papel en la cadena hostelera.
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