Ukens handleliste:

• Hvem kjøper maten sin på internett, og hvorfor gjør de det?
• Endres handlevanene våre når vi tar i bruk digitale plattformer og hurtigmat-apper?
• Hva skjer for eksempel med impulssjokoladen du vanligvis rasker med deg ved kassa? Er den typen omsetning helt fraværende i en digital matbutikk, eller lokkes du i retning av andre typer impulskjøp?
• Kan og bør nettbaserte matbutikker gjøre noe for å dulte kundene i en mer bærekraftig og sunn retning?
• Og hvordan i all verden får man middelaldrende menn til å spise mindre rødt kjøtt?

Kort fortalt: Vi hadde MANGE spørsmål da vi satte oss ned med Frode Alfnes, som er professor ved NMBU og forsker ved forbruksforskningsinstituttet SIFO, der han bl.a. forsker på kundeatferd, bærekraftig forbruk og matmarkedet. Bruker du en halvtime på dette, risikerer du å bli både gladere og klokere. Vinn-vinn! :-)

Les mer om Frode her:

https://www.nmbu.no/om/ansatte/frode-alfnes

https://www.oslomet.no/en/about/employee/frodea/

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.