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Haz crecer tu restaurante
mhy asesorias
115 episodes
2 weeks ago
Por qué algunos restaurantes fracasan y otros tienen éxito en el siglo XXI
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Entrepreneurship
Business
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Por qué algunos restaurantes fracasan y otros tienen éxito en el siglo XXI
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El Mesero: El Sismógrafo Olvidado en la Destrucción Creativa de los Restaurantes
Haz crecer tu restaurante
9 minutes 38 seconds
5 months ago
El Mesero: El Sismógrafo Olvidado en la Destrucción Creativa de los Restaurantes

Imagina un bosque antiguo. Árboles gigantes dominan el paisaje, bloqueando el sol. De pronto, un rayo provoca un incendio. Las llamas arrasan lo viejo... pero de las cenizas brotan nuevos brotes, más diversos y resistentes. Esa es la esencia de la destrucción creativa de Joseph Schumpeter.


El economista austriaco (1883-1950) describió este fenómeno en su obra *Capitalismo, Socialismo y Democracia* (1942):

"El impulso fundamental del capitalismo no viene de nuevas necesidades, sino de innovaciones disruptivas que destruyen lo obsoleto para crear lo nuevo".


Haz crecer tu restaurante
Por qué algunos restaurantes fracasan y otros tienen éxito en el siglo XXI