¡El día de hoy hablaremos del vino LOCO!
Champagne está a casi 200 kilómetros al este de París, sus principales viñedos están ubicados en el valle del Marne, la montaña de Reims, la Cote de Blancs, y en los alrededores de Epernay y Reims; capital de la región.
El clima siempre es muy frío y nuboso, por lo tanto, las uvas no maduran lo suficiente, siendo sus vinos tranquilos muy ácidos y bajos de alcohol. Pero gracias a la segunda fermentación en botella y a la adición del licor de expedición, se logran vinos burbujeantes con equilibrio, carácter único y gran potencial de guarda.