¿Sabías que algunas bodegas están envejeciendo sus vinos en el fondo del mar, a decenas de metros de profundidad, entre corrientes, oscuridad total y presiones extremas? En este episodio de Hogar de Vinos Podcast nos sumergimos(literal y figuradamente) en el mundo del envejecimiento submarino: sus orígenes históricos, la ciencia que lo sustenta, las técnicas que emplean las bodegas y, sobre todo, qué ocurre con el vino dentro de esas botellas selladas para resistir al océano.

Analizamos tipos de cierre y sistemas de sellado para evitar filtraciones, qué cualidades organolépticas puede ganar (o perder) el vino bajo el mar, y cuáles son los pros y los contrasreales de esta técnica: desde lo enológico hasta lo regulatorio y económico.

Al final del episodio te invitamos a poner a prueba lo que has aprendido.👉 Entra en nuestra web, https://hogardevinos.com/cuestionario/wine_tests_index.html#

Realiza el test sobre vinos envejecidos bajo el mar y comprueba cuánto sabes ya de esta fascinante frontera de la enología.
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