
當我們發現「醉」新登入無形文化資產名錄的 #馬祖老酒,閩東語中的「野霸」ia paˇ(意指很厲害、超強),正好也形容了釀酒這門技藝的深度與講究,原來從釀酒人的性格、使用的水質,到氣候、濕氣與溫度,酒裡藏著職人的靈魂,也寫著地方的風土。
那麼,原住民族的文化呢?是否還在名單之外?
透過卑南族Pinuyumayan的樂樂分享台灣的無形文化資產與傳統知識,我們重新看見人們如何因應自然氣候,發展出屬於自己的文化智慧。也讓我們思考,面對環境快速變遷的此刻,當代的我們,究竟該如何保有「傳統」?
無形文化資產,帶我們看的是各族群與自然之間深刻的互動關係,尤其是感受最深刻的飲食料理,例如:客家文化裡的醃製技藝「覆菜 pugˋ coi」(四縣腔,華語稱「福菜」),更是重要精髓。客家族群因應長期遷徙、不安定的生活條件,加上山區食材有限、取得不易,於是發展出「乾、泡、醃、醬」等保存智慧,也形塑了今日客家菜的獨特風味。
原住民族的部分,蘭嶼達悟族的#海洋夜曆,族人透過月亮的陰晴圓缺與海洋潮汐,發展出屬於自己的曆法,判斷魚群出沒、捕撈時機,那不只是日曆,而是一整套理解自然、尊重海洋的生活哲學。
無形文化資產,不只是被「登入」的那一刻才有價值;真正重要的,是我們能否看見、理解,並願意承接這些與土地、與自然交織而成的文化智慧。
#哪來的金鐘團隊這麼會寫文案😎
#文化不只是入圍的有
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