Astăzi ajungem pe Valea Doftanei, la Atra, unde am stat de vorbă cu Ionuț Gagiu, Head Chef. În jurul pensiunii și a restaurantului s-a dezvoltat o echipă și o comunitate frumoasă, despre care am povestit pe larg în episodul 8 al ialoc Podcast. Am discutat despre meniu, despre experiența lui Ionuț la un restaurant cu 3 stele Michelin, despre ingredientele pe care le procură aproape exclusiv de la producătorii locali și multe alte lucruri interesante, care ne-au teleportat la aer curat și mâncare bună. 

Sumarul episodului:

01:41 - Începem cu experiența lui Ionuț la Atra, după ce a ajuns întâmplător în bucătărie

06:29 - Ionuț ne povestește mai multe despre experiența lui într-un restaurant cu 3 stele Michelin din Germania 

10:12 - Despre cum au dezvoltat propria grădină în perioada pandemiei și cu ce se diferențiază Atra  

19:50 - Cum este gândit meniul la Atra și cât de des este schimbat în funcție de ingredientele disponibile

23:45 - Runda clasică de întrebări fulger cu preferințe culinare, experiențe și vise

25:37 - Ce planuri de viitor au și la ce să te aștepți anul acesta de la micul paradis de pe Valea Doftanei

27:52 - Mesaj de final pentru ascultători.

Suntem curioși să ne spui cum ți s-a părut podcastul și dacă ai și alte întrebări pentru Ionuț și echipa de la Atra Doftanei. Susține-ne cu un follow sau subscribe, 5 steluțe pe Apple Podcast și urmărește-ne pe rețelele sociale pentru noutăți. Îți mulțumim!

Music credits: www.chillbeats.com