Esploriamo il Mondo del Cacao e scegli il cioccolato giusto

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il gusto al centro

Chiara Tosi

92 episodes

8 months ago

Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast

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Esploriamo il Mondo del Cacao e scegli il cioccolato giusto

il gusto al centro

9 minutes

1 year ago

Esploriamo il Mondo del Cacao e scegli il cioccolato giusto

Un viaggio delizioso nel mondo del cacao ti aspetta!
Chiara Tosi ti guida attraverso le diverse tipologie di cacao e svela i segreti per riconoscere una tavoletta di cioccolato di qualità. Scopri perché non tutto il cacao è uguale e come la varietà influisce sul gusto.🌱

🌍 Le Principali Famiglie di Cacao:

Cacao Criollo: Il più pregiato al mondo, con aroma intenso e bassa acidità.
Cacao Forastero: La varietà più diffusa, utilizzata dall'industria del cioccolato.
Cacao Trinitario: Un ibrido intrigante, un mix di Criollo e Forastero.

🍬 Come Riconoscere la Qualità:
Chiara condivide preziosi consigli su come identificare una tavoletta di cioccolato di alta qualità, dalla varietà di cacao all'analisi degli ingredienti.

Scopri cosa cercare per un'esperienza gustativa straordinaria!👍
Partecipa alla Conversazione: Hai mai assaggiato il cacao Criollo? Lascia un commento e condividi la tua esperienza. Se il podcast ti è piaciuto, metti un like e iscriviti per non perdere altri segreti del gusto!🔍
Approfondimenti: Per ulteriori informazioni sul cioccolato, guarda su YouTube i video sul cioccolato.
Sintonizzati per un Viaggio Delizioso nel Mondo del Gusto con Chiara Tosi e IlGustoalCentro! 🎧Non perdere le prossime pillole sul gusto!
Buon assaggio