[🌵] EPISODE 52. Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de discuter avec Romain Oeggerli et Yohann Pellaux, les fondateurs du fast food durable Alles Gut! Gemüse Kebab.
C'est à Berlin 🇩🇪 il y a quelques années, que l'aventure Alles Gut! Gemüse Kebab trouve ses racines: Romain et Yohann, tous deux fans des sandwichs de Mustafa's Gemüse Kebab, souhaitent développer à Genève un concept similaire mais à leur sauce et selon leurs valeurs 🚀✨
S'ensuivent bon nombre de réflexions, de tests et de productions de kebabs, d'abord lors d'événements puis au sein de leur propre arcade (Quai Ernest-Ansermet 2) 🥙
En quoi sont-ils différents? Alles Gut! Gemüse Kebab c'est non seulement des produits locaux et de saison 🌯 mais aussi une démarche durable qui place l'économie sociale et solidaire au coeur de son activité 👥
Et les deux amis ne s'arrêtent pas là! Leur propre expérience avec Alles Gut! Gemüse Kebab les a sensibilisés aux problématiques et contraintes rencontrées dans l'univers de la restauration 🍜 C’est ainsi que naît Goodwill Hero, une plateforme digitale 👨💻 de vente/achat de fond de commerce co-fondée par Anand Bhaskaran et Yohann Pellaux, aidés par Romain Oeggerli. Leur ambition à terme est d’accompagner les professionnels de la restauration 👨🍳 Affaire à suivre…
Pour suivre Alles Gut! Gemüse Kebab:
www.gemusekebab.ch
instagram.com/allesgut_gemusekebab
facebook.com/gemusekebabgeneve
Pour découvrir Goodwill Hero:
www.goodwillhero.com
instagram.com/goodwill_hero
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