211. La Gen Z ha fame - Francesco Zini e Alessio Ferraro

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Juice it up - Il futuro del cibo

Juice

227 episodes

4 days ago

Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.

In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.

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211. La Gen Z ha fame - Francesco Zini e Alessio Ferraro

Juice it up - Il futuro del cibo

49 minutes

4 days ago

211. La Gen Z ha fame - Francesco Zini e Alessio Ferraro

Comunicare la gastronomia alle nuove generazioni.

Oggi torniamo a parlare di comunicazione enogastronomica, ma dal punto di vista dei media digitali.
Abbiamo intervistato Francesco Zini, uno dei più seguiti youtuber nel mondo food in Italia, e il suo compagno di scorribande, nonché chef de cuisine de La Stua de Michil, ristorante una stella Michelin, Alessio Ferraro.

Con Francesco e Alessio abbiamo parlato dei loro percorsi e di come sono arrivati a occuparsi di gastronomia.

Abbiamo cercato di capire qual è la ricetta per parlare di ristorazione alle nuove generazioni in maniera non superficiale e allo stesso tempo coinvolgente.

Ci siamo anche fatti raccontare alcune esperienze incredibili che i ragazzi hanno vissuto negli ultimi anni.

Pronti? Si parte!

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