Dans ce quatrième et dernier épisode de notre saison enCentre-Loire, on poursuit notre aventure au ras du sol, le nez dans la terre.

Et aujourd’hui, il sera question de marnes — plus précisément, de marne argilo-calcaire.

Je ne sais pas vous, mais moi, dès que je prononce le mot argilo-calcaire, mes papilles se mettent en éveil, saisies par une irrépressible salivation, souvent accompagnée d’une furieuse envie de déguster un canon. Ne me demandez pas pourquoi. Chacun ses petites coquetteries.

Argilo-calcaire… argilo-calcaire…
Non ? Ça ne vous fait pas saliver, vous aussi ?

Une fois n’est pas coutume, je vous partage quelques coupsde cœur — des cuvées issues de sols à dominante argilo-calcaire.

- Sancerre – Domaine des Chasseignes : cuvée Les Montaignes, 2023
- Sancerre – Domaine Jean-Max Roger : cuvée La Côte de Bué, 2019
- Menetou-Salon – Domaines Minchin : cuvée Honorine, 2023
Sancerre – Domaine Daniel Chotard : cuvée Les Champs d'Aligny, 2022
Sancerre – Domaine Pierre Morin : cuvée Bellechaume, 2022- - Sancerre – Domaine Daniel Crochet : cuvée Sur le Clou, 2020
Sancerre – Domaine de Terres Blanches : cuvée La Louisonne,2020
- Menetou-Salon – Domaine Olivier Foucher : cuvée Domaine, 2023

Notre saison en Centre-Loire s’achève ici.
Merci à Lorenz Plassmann pour le montage et l’habillage sonore, à Margaux Barbapour la création graphique. Merci également au BIVC – Les Vins du Centre-Loire – pour leur confiance, une fois de plus renouvelée. Et enfin, un grand merci à Franck Thomas Formation pour son soutien sur ce projet.

Bonne balade… et surtout, bonne dégustation des vins duCentre-Loire.