Храна, Напитки, Сервиз, Занаят, Религия. Това е отворен, прям и страстен подкаст за всичко което се случва в света на професионалната кулинария, туризма и напитките и като цяло гастрономията в България и не само. Аз съм Виктор Жечев – шеф и търсач на вкусове, ще ви запозная с хора от брашна, ще говорим спонтанно за вълнуващото, за негативното, за ъндърграунда в бизнеса и тяхната история.
Food, Drinks, Service, Craft, Religion. This is an open, direct and passionate podcast about everything that happens in the world of professional culinary, tourism and spirits and in general about gastronomy in Bulgaria and beyond. My name is Victor Zhechev - a Chef and seeker of flavors, I'll introduce you to people from the industry, we'll talk spontaneously about the exciting, the negative, the underground in business and their history.
All content for Kitchen Undrgrnd is the property of Victor Zhechev and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Храна, Напитки, Сервиз, Занаят, Религия. Това е отворен, прям и страстен подкаст за всичко което се случва в света на професионалната кулинария, туризма и напитките и като цяло гастрономията в България и не само. Аз съм Виктор Жечев – шеф и търсач на вкусове, ще ви запозная с хора от брашна, ще говорим спонтанно за вълнуващото, за негативното, за ъндърграунда в бизнеса и тяхната история.
Food, Drinks, Service, Craft, Religion. This is an open, direct and passionate podcast about everything that happens in the world of professional culinary, tourism and spirits and in general about gastronomy in Bulgaria and beyond. My name is Victor Zhechev - a Chef and seeker of flavors, I'll introduce you to people from the industry, we'll talk spontaneously about the exciting, the negative, the underground in business and their history.
В този епизод на Kitchen Undrgrnd сме с Филип Захариев, Шеф готвач, който оставя делата да говорят за него. В част първа, с него дискутирахме как стартира в кулинарията, какво го е отвело толкова на север, значението което отдава на продуктите и непреклонността му да използва всичко от местността, в която се намира. И не на последно място - трудностите, страстта и победите му зад откриването на ресторант Онà.
In this episode of Kitchen Undrgrnd, we are with Filip Zahariev, a Chef who lets his actions speak louder than his words. In part one, we spoke with him, how he started in the culinary world, what took him to work so far up north, his view on the importance of the origin of the ingredients and his willingness to use as much as he can locally, and last but not least his challenges in opening of his restaurant Onà. This episode is in Bulgarian.
Kitchen Undrgrnd
Храна, Напитки, Сервиз, Занаят, Религия. Това е отворен, прям и страстен подкаст за всичко което се случва в света на професионалната кулинария, туризма и напитките и като цяло гастрономията в България и не само. Аз съм Виктор Жечев – шеф и търсач на вкусове, ще ви запозная с хора от брашна, ще говорим спонтанно за вълнуващото, за негативното, за ъндърграунда в бизнеса и тяхната история.
Food, Drinks, Service, Craft, Religion. This is an open, direct and passionate podcast about everything that happens in the world of professional culinary, tourism and spirits and in general about gastronomy in Bulgaria and beyond. My name is Victor Zhechev - a Chef and seeker of flavors, I'll introduce you to people from the industry, we'll talk spontaneously about the exciting, the negative, the underground in business and their history.
