U ovoj epizodi razgovaramo s Adnanom Smajićem, prvim bh. somelijerom za čaj i osnivačem Franz & Sophie – prve specijalizirane čajdžinice u Bosni i Hercegovini. Kako je jedan ljekar iz Bijeljine postao ambasador kulture ispijanja čaja u Sarajevu? Zašto ime „Franz & Sophie“? I kako je uspio izgraditi brend koji u isto vrijeme nudi istočnjački zen i vrhunski kvalitet i okus? Adnan s nama dijeli svoju ličnu priču: od ratnog izbjeglištva u Njemačkoj, karijere od staračkih domova do farmaceutskih kompanija, do završetka Akademije za čaj u Bonnu i povratka u Sarajevo s jednom misijom – da čaj u BiH postane poseban ritual uživanja.
Adnan vam otkriva i koje su vrste čaja najskuplje na svijetu i kako je američki predsjednik Nixon na poklon od kineskog predsjednika svojevremeno dobio vrećicu od 200 g najskupocjenijeg čaja na svijetu.
📍 Franz & Sophie: Petrakijina 6, Sarajevo, https://www.franz-sophie.ba
Razgovarali smo o:
00:00:00 Teaser i najava
00.03:36 Radio sam kao ljekar u Bijeljini i rat me je odveo u Njemačku
00:07:22 U Njemačkoj sam kao ljekar u staračkim domovima
00:15:27 Odlučio sam da se vratim u Bosnu i da otvorim radnju čaja, Franz&Sophie
00:20:25 Pitao sam se kako ću Bosancima prodavati čajeve?
00:25:50 Boja i vrsta čaja ovisi od fermentacije sušene biljke čaja
00:33:00 Moja radnja je bila prva u Petrakijinoj ulici
00:40:53 Kako je Nixon 70 tih dobio od Kineza na poklon 200 g najskupocjenijeg čaja na svijetu
00:47:00 Kako se pravilno priprema čaj?
00:58:15 Kako je Ataturk odlučio da Turci umjesto kafe piju crni čaj?
01:03:20 Koji su to najskuplji čajevi na svijetu?
01:08:48 Klimatske promjene utječu na berbu čaja u Kini i Japanu i cijenu čaja na tržišta
______________
💙 Podcast nastaje u neovisnoj produkciji – tvoja podrška nam puno znači!📌Jednokratne Pay Pal donacije: https://www.paypal.me/KolektivZnanja
📌Patreon donacije: https://www.patreon.com/c/Kolektivznanjapodcast
🚀 Podrži nas! ‼️PRETPLATITE se na naš YT kanal ‼️Klikni SUBSCRIBE ‼️
Pridruži se našoj online zajednici i tako ćeš nam pomoći da naše priče dopru do još više ljudi!
🎬 Produkcija: Kolektiv znanja
🎥🎧 Video & Audio: Kolektiv znanja
🎼Muzika za špicu: Nino Škiljić
📽Design špice: Effect Agency
📲Pratite nas na društvenim mrežama: https://www.facebook.com/kolektivznanja https://www.instagram.com/kolektiv_znanja/ https://www.tiktok.com/@kolektiv.znanja
#adnansmajić #franzisophiesarajevo #zeleničaj#čajdžinica #anisaserak #kolektivznanja #kolektivznanjapodcast #kolektivznanjabusiness #podcastbih