En el episodio de hoy de la hora de la biologica, vamos a hablar de la leche y de la intolerancia a la lactosa. Comentaremos si es normal o natural, a que se debe, que lo causa, y como se relaciona con la genetica.
Referencias:
1.Anguita-Ruiz A, Genetics of Lactose Intolerance: An Updated Review and Online Interactive World Maps of Phenotype and Genotype Frequencies. Nutrients. 2020 Sep 3;12(9):2689. doi: 10.3390/nu12092689. PMID: 32899182; PMCID: PMC7551416.2.Gerbault P, Liebert A, Itan Y, Powell A, Currat M, Burger J, Swallow DM, Thomas MG. Evolution of lactase persistence: an example of human niche construction. Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci. 2011 Mar 27;366(1566):863-77. doi: 10.1098/rstb.2010.0268. PMID: 21320900; PMCID: PMC3048992.3.Itan, Y., Powell, A., Beaumont, M. A., Burger, J., & Thomas, M. G. (2009). The origins of lactase persistence in Europe. PLoS Computational Biology, 5(8). https://doi.org/10.1371/journal.pcbi.1000491