Un homme en bonne santé peut mieux aider les autres et plus longtemps. Antonin le Pieux, le beau-père adoptif de Marc Aurèle et l'un des plus grands empereurs romains, suivait un régime alimentaire simple afin de pouvoir travailler de l'aube au crépuscule avec le moins d'interruptions possibles aux toilettes, et afin de pouvoir être au service du peuple plus longtemps. Et comme Sénèque l'a écrit à un ami, plus on mange bien, moins on a besoin de faire de l'exercice, ce qui laisse plus de temps pour la philosophie. Notre vivacité d’esprit, disait-il, est trop souvent émoussée par une alimentation trop riche, puis gaspillée davantage lorsque nous épuisons nos forces en faisant de l'exercice pour essayer de les faire disparaître. Il est ironique et triste de constater que de nombreuses personnes pensent qu'elles mangent bien, mais se condamnent en réalité à passer inutilement du temps à la salle de sport. Un homme d'État athénien assista un jour à un dîner organisé par Platon. Lorsqu'il retrouva son hôte, celui-ci lui aurait dit : "Platon, tes dîners sont agréables non seulement quand on les mange, mais aussi le lendemain matin". L'homme voulait dire qu'il s'était senti bien le lendemain aussi. Il était vif et prêt à aller de l'avant, au lieu d'être un misérable bouffi. Pour moi, il s'agit là d'un hôte et d'un invité qui comprennent le rôle approprié de la nourriture, de la santé et du plaisir dans nos vies