Les restaurants commettent une erreur critique en s'appuyant sur des plateformes de médias sociaux comme Instagram et TikTok, traitant un nombre élevé d'abonnés comme un actif commercial précieux alors qu'il ne s'agit que de biens immobiliers loués. Le problème fondamental est le jeu de compression algorithmique, par lequel les plateformes réduisent systématiquement la portée organique—souvent maintenant inférieure à 8%—pour contraindre les entreprises à acheter une publicité de plus en plus coûteuse juste pour atteindre leur audience existante. L'auteur souligne que les abonnés ne sont pas des contacts que vous possédez ; puisque vous ne possédez pas votre liste d'abonnés et ne contrôlez pas les algorithmes qui changent fréquemment, l'investissement massif de temps et d'argent dans le contenu devient un « tapis de contenu » insoutenable qui génère de faibles rendements par rapport au développement de relations clients propriétaires par le biais de systèmes d'e-mail et de CRM. Finalement, le texte conseille de déplacer le focus des métriques de vanité à effort élevé et faible rendement sur des terrains loués vers la construction de canaux de communication directs et fiables qui génèrent des profits prévisibles et un réel capital.