今回のテーマは、アメリカ生活で気づいた“ごはんの新発見”。
実は、アメリカではイタリアンやフレンチが驚くほど簡単で美味しく作れることに気づきました。

理由はシンプル。
👉 その国の食材 × その国の調理法
これが一番おいしい、ということ。

今回のエピソードでは、

• アメリカで洋食が失敗しにくい理由

• パスタは「和える」より「煮絡めて乳化」

• リゾットは“野菜スープ”が最強の出汁になる話

• トレジョのスープを使ったズボラでも成功するリゾット

• 本場の作り方を学べるおすすめYouTubeチャンネル

などを、研究者視点も交えながら、ゆるく楽しく話しています🍝

✔︎ アメリカ在住の方
✔︎ 洋食が難しいと思っていた方
✔︎ 外食が高くて自炊を楽しみたい方

そんな方にぜひ聴いてほしい回です。

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