O Brasil é o maior produtor de café do mundo, e muito além da quantidade, também produzimos com qualidade. No episódio de hoje, convidamos André Cunha, produtor de cafés orgânicos e convencionais, sócio proprietário da Fazenda Bela Época e Jean Faleiros, produtor de cafés premiados, na Eldorado Specialty Coffees para falarmos sobre o uso de microrganismos na cultura do café, que se inicia desde a raiz até o seu processo de fermentação.

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