Deux compères se sont vu confier la mission d’enregistrer «Le Chant du Levain». Pour répondre à cette demande, ils se rendent à Genève, à Berne et à Savigny, à la rencontre de personnes ayant fait le choix radical de ne panifier qu’au levain naturel.
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Deux compères se sont vu confier la mission d’enregistrer «Le Chant du Levain». Pour répondre à cette demande, ils se rendent à Genève, à Berne et à Savigny, à la rencontre de personnes ayant fait le choix radical de ne panifier qu’au levain naturel.
En plein cœur du quartier genevois des Eaux-Vives, Jérôme Saugy, dans son laboratoire de 60m2 conte son parcours et expose son modèle boulanger.
Le Chant du Levain
Deux compères se sont vu confier la mission d’enregistrer «Le Chant du Levain». Pour répondre à cette demande, ils se rendent à Genève, à Berne et à Savigny, à la rencontre de personnes ayant fait le choix radical de ne panifier qu’au levain naturel.
