Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches.
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La ventrèche de thon confite à la graisse de canard du chef Guillaume Roget
Le chef local et sa recette
6 minutes 15 seconds
2 years ago
La ventrèche de thon confite à la graisse de canard du chef Guillaume Roget
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, Guillaume Roget, chef au restaurant Ekaitza.
Le chef local et sa recette
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