Un podcast pour en finir avec les idées reçues sur l’alimentation que l’on finit par croire - à tort pour notre santé. Dans chaque épisode, Myriam Loriol, chef du service Santé/Bien-être du magazine Version Femina met les pieds dans les plats et ne raconte pas de salades. Quitte à surprendre ! Sa formation initiale scientifique (elle est docteur en pharmacie) et son diplôme universitaire de nutrition clinique et thérapeutique lui permet de digérer les dernières études sur la nutrition et les servir…sur un plateau.
Un podcast du magazine Version Femina
© 2023 CMI France - Myriam Loriol / Olivier Vignot
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Un podcast pour en finir avec les idées reçues sur l’alimentation que l’on finit par croire - à tort pour notre santé. Dans chaque épisode, Myriam Loriol, chef du service Santé/Bien-être du magazine Version Femina met les pieds dans les plats et ne raconte pas de salades. Quitte à surprendre ! Sa formation initiale scientifique (elle est docteur en pharmacie) et son diplôme universitaire de nutrition clinique et thérapeutique lui permet de digérer les dernières études sur la nutrition et les servir…sur un plateau.
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Quand on parle d’huile d’olive on est directement transporté dans le Sud, en Provence, au bord de la Méditerranée. Dans les salades et les ratatouilles elle fait merveille. Mais l’huile d’olive est-elle aussi bonne pour la santé que pour le goût ? Si elle contient de bons acides gras et qu’elle fait partie du régime crétois, on ne peut pas pour autant la hisser au rang de meilleure huile du monde. Pour quelles raisons exactement ? Quelle huile faut-il choisir alors ? Vous aurez toutes les réponses et écoutant cet épisode.
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