Comment sont nés les destins extraordinaires ?
Fidèle à son style de confesseur, Xavier de Moulins recueille les confidences des grands témoins de l’époque. Artistes, sportifs, scientifiques… ils racontent leurs 1001 vies dans des entretiens inspirants.
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Fidèle à son style de confesseur, Xavier de Moulins recueille les confidences des grands témoins de l’époque. Artistes, sportifs, scientifiques… ils racontent leurs 1001 vies dans des entretiens inspirants.
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Pierre Hermé : "Je déteste la perfection, c'est aliénant et obsessionnel"
Les 1001 vies de...
57 minutes 18 seconds
2 weeks ago
Pierre Hermé : "Je déteste la perfection, c'est aliénant et obsessionnel"
Dans cet épisode, Xavier de Moulins recueille les confidences du pâtissier Pierre Hermé. Il retrace son parcours, depuis son enfance en Alsace jusqu'à son ascension à Paris, où il a travaillé avec des figures emblématiques comme Gaston Lenôtre. Pierre Hermé évoque ses créations phares, notamment le macaron, et son approche de la "gourmandise raisonnée", visant à réduire les sucres et les graisses.
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Les 1001 vies de...
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Fidèle à son style de confesseur, Xavier de Moulins recueille les confidences des grands témoins de l’époque. Artistes, sportifs, scientifiques… ils racontent leurs 1001 vies dans des entretiens inspirants.
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