Dans cet épisode, je pose mon micro à Paris en région Île-de-France à la rencontre de Capucine Epagneau, fondatrice de Petit Côté et d’Apollonia Poilâne, boulangère à la tête de la maison familiale Poilâne. Portrait croisé de deux entrepreuneuses unies par cette envie d’explorer de nouvelles façons de se faire plaisir, avec passion et gourmandise.
Avec Capucine et Apollonia, on aborde leur parcours respectif et leur rencontre, leur intérêt pour l’alimentation et l’entrepreneuriat ou encore l’élaboration des pâtisseries à base de légumes Petit Côté.
« Les rencontres qui nourrissent notre quotidien », une conversation enregistrée au fournil historique de la boulangerie Poilâne et un reportage photo à retrouver sur le site internet du podcast Les Nouveaux Aventuriers.
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Reportage complet sur www.les-nouveaux-aventuriers.com.