Est ce que le gout à une mémoire?
Elles ont quitté un pays pour en construire un autre.
Avec leurs valises trop légères et leurs cœurs trop lourds, elles ont recréé chez elles des morceaux d’ailleurs : une odeur de pain chaud, un bouillon qui mijote, des gestes appris enfant et jamais oubliés.
Nos grand-mères, qu’elles soient algériennes, italiennes, portugaises ou marocaines, ont transmis bien plus que des recettes.
Elles ont nourri des générations entières, porté l’exil dans leurs casseroles et l’espoir dans leurs mains.
Elles ont fait d’une cuisine un refuge, d’une table un héritage.
Ici, je raconte leurs saveurs et leur histoire, parce que certains souvenirs ne se lisent pas, ils se goûtent.