Dans cette conférence, le professeur Denis Blondin, expert en métabolisme énergétique, démystifie les effets réels de l’exposition au froid sur notre santé. Entre mythes viraux et données scientifiques solides, il nous guide à travers les mécanismes du tissu adipeux brun, les réponses métaboliques du corps humain au froid à travers ses propres travaux de recherche, et ce que cela signifie réellement pour la gestion du poids et des maladies métaboliques. Une plongée rigoureuse et captivante dans une science souvent trop simplifiée.

Denis Blondin est professeur agrégé et titulaire d'une Chaire de recherche GSK en diabète dans le service de neurologie au département de médecine à l'Université de Sherbrooke. Il est également chercheur au Centre de recherche du CHU de Sherbrooke.