由荼公子aka奶茶傳教士主持的節目系列，身為飲品研發師撰寫《奶茶風味學》後，認為萬物皆可入茶。從各國茶葉的歷史與文化的主題，錄製包括線上課程、跨界語談的職業者的生活記錄，帶你跟著茶師了解飲料研發、茶葉界工作者的日常。
邀約、合作 ： hanyi2016tea@gmail.com
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生活會客廳EP1 , ft. dacy
你知道嗎？前陣子我去大稻埕散步，本來只是想看看展覽、喝杯茶，結果卻在新芳春茶行裡遇到一個很意外的小天地。一樓看起來就是老茶行的氣味與陳列嘛，但沒想到工作人員突然跟我說：「我們二樓也可以參觀喔。」
一上樓，我整個愣住。
那裡彷彿是藏在城市裡的小茶宇宙，光線很柔、空間很靜，然後我看到一個讓我超級驚喜的角落：蒔現茶館。
那是女主人 Dacy 打造的空間，她跟我說，那裡是她夢想中的喝茶之地。真的看得出來——每個角落都充滿她對茶的愛。旗袍、老件、茶器、木櫃、老相片，甚至有一些我以為只會在博物館裡才看得到的老茶具。
最誇張的是，那些日式茶碗、小品茶杯、帶金邊的主人杯……你知道那種被時間磨過的器物觸感嗎？手一握上去，會覺得：「欸，這好像有故事。」
我原本只是路過，結果最後竟然在那邊挑了好幾件茶器。
想說，數十年的器物、孤品、老件，竟然還能帶回家，也太幸福了吧。
這集節目開始之前，就先把這個小發現分享給你。如果你本來就愛茶、愛老房子、愛在城市裡挖寶，去大稻埕時真的可以上樓看看。
本段為節目生活分享，也歡迎品牌合作。如果你也希望你的空間、產品或故事，自然地被放進我們的茶生活敘事中，歡迎與我們聯繫。
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重點整理：
1、韓國咖啡店文化盛行，主要分為兩種：Liter 提供快速咖啡因補充，Coffee Shop 則提供更精緻的咖啡體驗。
2、韓國茶館中，除了咖啡外，常見的茶飲是紅棗、紅豆、薑湯等甜湯茶，以及臺灣比賽級鐵觀音和普洱茶。
3、韓國產的綠茶，嫩芽等級喝起來類似煎茶、普洱生茶與龍井扁茶的混合，成熟葉則與臺灣包種茶相似。
4、臺灣山茶的特色是咖啡因含量較低，適合做成 GABA 茶或黃茶，有助於舒壓和助眠。
5、購買標榜動物友善的產品時，消費者應注意企業是否真正投入相關公益行動，而非僅挪用符號行銷。
6、牛奶乳脂量高，適合製作綿密的奶泡，尤其推薦用於咖啡拉花和抹茶漸層。
7、紅烏龍茶焙火較重時，需存放三個月至半年退火，風味才會更佳，呈現熱帶水果如鳳梨、百香果的香氣。
8、鐵觀音購買的茶葉，建議存放半年後再飲用，可避免過重的火味。
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▋來賓
Dacy
https://www.instagram.com/shi_xian_tea/
▋茶室空間
蒔現茶空間 | Shi Sien Tea
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#茶空間 #新芳春 #包種茶 #茶葉創業 #茶館經營 #蒔現茶空間 #荼公子 #老茶 #創業經驗 #台灣茶
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