In dieser Folge wird's real: Wir sprechen über Gäste, die den Abend unvergesslich machen – im besten wie im schlechtesten Sinne. Was bedeutet respektvolles Verhalten eigentlich, und welche Situationen bringen selbst die coolsten Servicekräfte an ihre Grenzen?

Dabei tauchen wir in die Kunst der Situationseinschätzung ein: Wann rettet Humor den Moment? Wann braucht es eine klare Ansage? Und wann ist die beste Reaktion, innerlich bis zehn zu zählen und einfach weiterzumachen?

Doch es geht nicht nur um die Herausforderungen – wir verraten auch unsere persönlichen Survival-Strategien für den hektischen Gastro-Alltag. Von kleinen Ritualen, die den Unterschied machen, bis zu echten Geheimtipps für mentale und körperliche Erholung.

Das Highlight zum Schluss: Wir lassen unserer Fantasie freien Lauf und entwerfen unsere absolute Traumbar bzw. das perfekte Restaurant. Welche Atmosphäre würde herrschen? Und was steht auf der Karte?

Disclaimer: Wir nehmen in dieser Folge ein alkoholisches Getränk zu uns - bitte genießt Alkohol verantwortungsvoll.