El 5 de noviembre 2020, Café Gardenia abrió sus puertas en Cali.
5 años después, celebramos su aniversario conversando con sus creadoras, Laura e Isabela Gaviria, sobre el camino recorrido para construir uno de los cafés más queridos y reconocidos de la ciudad.
En este episodio hablamos de:
> El recorrido de Café Gardenia desde sus inicios
> La importancia de crear y mantener un concepto
> El impacto del diseño y la arquitectura en la experiencia
> La apertura de su segunda sede y lo que esto implicó para ellas y su equipo
> Su definición del éxito
> Su deseo de seguir apostándole a Cali
Mencionamos:
> BioBio
Episodios anteriores mencionados :
Laura e Isabela nos recomandan de leer los libros : Setting the table de Danny Meyer y Como enriquecer a Colombia de Camilo Guzmán Saenz.
Puedes seguir Café Gardenia en Instagram e ir a conocer su oferta de café, brunch y almuerzos en : la sede Granada (Calle 20N#8N-40, Santa Monica Residencial) y la sede Rio (Casa Obeso Mejía - Plazoleta Torrelavega, Av. 4 Oe. #4 -59, Normandia Sebastian de Belalcazar).
Muchas gracias a Laura e Isabela por compartir esta conversación y contarnos sobre su pasión por lo que hacen juntas, sus momentos de dudas, su amor por Cali … y por su confianza.
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