Dlaczego mówi się, że mleko to produkt kompletny? Jakie procesy technologiczne przechodzi, zanim trafi do sklepów? Czy warto wybierać mleko ekologiczne lub A2A2 zamiast tego zwykłego ze sklepu?

Dzisiaj w magazynie "Człowiek" rozmawiamy o tym z dr Małgorzatą Krasowską z Politechniki Białostockiej.

(0:00) Wstęp

(1:20) Dlaczego mówi się, że mleko to produkt kompletny?

(2:10) Jak zmieniała się branża mleczarska?

(3:09) Dlaczego warto wybierać mleko ekologiczne?

(4:56) Pasteryzacja: dobra czy zła?

(7:01) Pasteryzowane mleko ekologiczne

(8:03) Mleko A2A2 – jaka jest różnica?

(10:18) Liofilizacja jako przedłużenie trwałości mleka

(12:03) Czy mleko liofilizowane i mleko w proszku to to samo?

(12:50) Co wpływa na właściwości mleka, które kupujemy?

(14:47) Antybiotyki w mleku – czy powinniśmy się martwić?

(15:53) Czy mleko w diecie można czymś zastąpić?

(16:38) Jak rozwija się branża mleczarska?

Płynne i liofilizowane Pramleko A2 z ekologicznego mleka A2A2 można kupić w sklepie Narum:

https://mynarum.com/zakwaski

dr inż. Małgorzata Krasowska – naukowczyni, pasjonatka i popularyzatorka zdrowego stylu życia, pracuje w Katedrze Inżynierii Rolno-Spożywczej i Kształtowania Środowiska Wydziału Budownictwa i Nauk o Środowisku Politechniki Białostockiej, prowadzi audycję "Na zdrowie" w Radiu Akadera.

Ukazane treści nie stanowią porady medycznej, w świetle prawa nie mogą być w ten ani podobny sposób traktowane. Materiały mają charakter informacyjny, nie mogą być podstawą roszczeń. Autor nie ponosi odpowiedzialności za konsekwencje zastosowania przez odbiorcę przytoczonych treści i ich skuteczności.