¿Por qué no fui panadero? ¿y las tortillas a´pá?

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Mi Sexto Sabor M6S

lalo plascencia

14 episodes

2 weeks ago

Opiniones gastronómicas cómo me dan la gana. Llevo 20 años de carrera profesional y tengo mucho que decir. Acompáñenme y síganme en mis RRSS @laloplascencia

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¿Por qué no fui panadero? ¿y las tortillas a´pá? - Episodio #6 MI SEXTO SABOR

Mi Sexto Sabor M6S

23 minutes 46 seconds

5 years ago

¿Por qué no fui panadero? ¿y las tortillas a´pá? - Episodio #6 MI SEXTO SABOR

en los tiempos de la pandemia del coronavirus en 2020 todos hicieron pan, cientos experimentaron con masas madre, y cientos de cociner@s en México se adentraron al mundo de la panificación. Pero y los procesos artesanales mexicanos, las fermentaciones tradicionales, ¿Y LA NIXTAMALIZACIÓN APÁ?