Mr.Big 網路廣播：「超加工食品，怎麼吃才安心？」 受訪者： 吳孟瑤  (康健雜誌 記者) 您是否曾經計算過，在一週七天，每日正常三餐裡，您有多少餐的食物是取自於便利超商內所販售的加工食品？ 隨著國人逐漸習慣外食或取食於各類型的加工食品的機率與數量增加，長期累積所吃進體內的「食品添加物」也就越來越多了，相對的，引發各種疾病的風險機率也就隨之增高。 根據，加拿大蒙特婁大學的研究發現，經常性大量食用超加工食品的成年人，肥胖的機率增加31%，罹患糖尿病的機率增加37%，高血壓的風險更是增加了60%。 然而，肥胖、糖尿病、高血壓，這些都是引發「心臟病、中風」的危險因子。 但是，現在的都會上班族哪有那麼多時間自己料理，如果外面的加工食品都不能吃，那不就沒東西可吃了呢？ 又如果，目前已經多達791種的合法食品添加劑，已成為了我們日常生活中無法避開的「必要之惡」，那麼我們至少得學會，該如何在眾多地雷中，找到相對安心的食品。 https://youtu.be/FkDNsFHOhN8