Hoy hablamos con el Dr. Lorenzo Pérez Castillo sobre los beneficios de la dieta mediterránea y por qué hace que vivamos más años con buena salud.

Temas importantes que abordamos en nuestra conversación:

• Obesidad (la gran pandemia del siglo XXI)
• Longevidad (Cómo funciona la telomerasa y cómo se alargan los telómeros para vivir más años)
• Inmortalidad (estudios recientes muy esperanzadores)
• La persona que vivirá 250 años ya ha nacido y está entre nosotros
• Niveles de metilmercurio en la sangre de españoles, italianos, griegos... el gran problema de consumir tanto atún
• Acrilamida: qué es y por qué es cancerígena (barbacoas, cerveza, patatas fritas...)

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