Iván Santandreu, director de Revista Mundo Nuevo, entrevista a Josep Pàmies, quien es un agricultor catalán que hace 20 años abandonó los métodos modernos de cultivo con uso abundante de químicos y pesticidas, para pasar al cultivo ecológico, resultando en una radical mejora de su propia salud y la de sus tierras. Josep se ha convertido en un firme defensor del cultivo ecológico y ha investigado y promueve el uso de las plantas con propiedades medicinales, sobre todo de la stevia.