“Vleesvervangers kunnen de voedingswaarde van vlees nog niet vervangen.”
In Of Je Worst Lust, proberen we feiten te scheiden van fabels. Op weinig terreinen zingen zoveel verschillende waarheden rond als op het gebied van voeding, gezondheid en duurzaamheid. We gaan in gesprek met Jeroom Remmers en Stephan Peters van de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO).
Jeroom is oprichter van de True Animal Protein Pricing (TAPP) coalitie. Deze coalitie vindt dat de productie en consumptie van vlees en zuivel schade veroorzaakt die we in de prijs moeten verrekenen. “Rood en bewerkt vlees heeft veel schadelijke gevolgen die tot enorm hoge kosten leiden waar we allemaal aan bij moeten dragen.”
Stephan ziet juist dat het volwaardig vervangen van dierlijke eiwitten door plantaardige eiwitten in het dieet niet of nauwelijks milieuwinst oplevert en is kritisch op de onderzoeken. “Je moet wel de juiste vragen stellen als je iets onderzoekt.”
Stellingen:
Stelling 1 – Als je de hoogwaardige eiwitten van zuivel volwaardig vervangt in je dieet, boek je nauwelijks winst in de CO2-uitstoot.
Stelling 2 – Vleesvervangers zijn vaak gezonder dan vergelijkbare vleesproducten. Nederlandse vlees- en zuivelvervangers zijn de gezondste ter wereld.
Stelling 3 – Vlees en zuivel produceren gezamenlijk 20% van alle broeikasgassen. Om die emissies terug te dringen, zijn belastingen op deze producten noodzakelijk.
Stelling 4 - De CO-2 footprint van efficiënt geproduceerd vlees van Nederlandse bodem valt mee. Het is onnodig en betuttelend dat de overheid consumenten richting een plantaardig(er) dieet stuurt.
Zelf meer leren over de impact van een dierlijk/plantaardig dieet op onze gezondheid en omgeving met tips van onze gasten? Kijk dan op:
De 12 beste topkeurmerken voor voedsel : https://www.keurmerkenwijzer.nl/topkeurmerken
Welke voedselproducten (waaronder vlees en zuivel ) zijn wel of niet gezond? https://mobiel.voedingscentrum.nl/nl/gezond-eten-met-de-schijf-van-vijf/wat-staat-in-de-schijf-van-vijf-en-wat-niet.aspx
Gasten: Jeroom Remmers, oprichter TAPP-coalitie. Stephan Peters, voedingskundige bij NZO.
Meer weten en meepraten? Volg ons op:
Presentatie: Joost Scholten.
Vast panellid: Julian Horst, eigenaar de Vleeschhouwerij Zetten
Productie: Janneke van Brakel en Irene de Pooter, JEEN.
Socials: Isabel Koens, JEEN.