Entre 50 et 70% de la consommation annuelle de ce coquillage a lieu en cette fin décembre. Et pourtant depuis quelques années, les français consomment beaucoup moins d'huitre. Et pas à cause de l'inflation. Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 30 décembre 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.