En muchos pueblos, un horno era más que un lugar donde se hacía pan: era un punto de encuentro, un oficio, un sonido de madrugada y un fuego que daba vida a la comunidad.
Hoy, muchos de esos hornos se han apagado, y con ellos una parte de nuestra memoria.
En este primer episodio de Pan en Voz Baja te llevo a ese pasado reciente: a los hornos de leña, a quienes los encendían antes del amanecer, y a lo que significaba que un pueblo tuviera su horno encendido… o que dejara de tenerlo.
No es una receta ni una técnica.
Es una reflexión tranquila sobre el pan como cultura viva, sobre el valor del oficio del panadero y sobre lo que perdemos cuando una puerta de horno se cierra para siempre.
Si amas el pan, si te emocionan los oficios que están desapareciendo o si simplemente buscas un lugar donde escuchar historias en calma, este episodio es para ti.
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