I detta avsnitt djupdyker vi i den ikoniska italienska pastarätten Pasta all'Amatriciana. Vi pratar om dess ursprung från Amatrice, den traditionella tillagningen och hur du får till den perfekta balansen mellan sälta, syra och umami. Dessutom delar vi med oss av tips på ingredienser, tillagningstekniker och alternativa råvaror för att anpassa rätten efter din smak.

Så sätt på pastavattnet, häll upp ett glas vin och häng med på en kulinarisk resa! 🍝🇮🇹

Lyssna nu och låt oss veta – hur lagar du din Amatriciana? 💬

P&C