[Entrevista 🎙‍️] Las rutas gastronómicas en España están en auge gracias, entre otros factores, a la calidad de los productos que en nuestras tierras se cultivan y a la reciente necesidad de vivir nuevas experiencias teniendo contacto con los propios productores. Productores y turismo unidos en un tandem hasta ahora poco reconocido. ¿Cómo se realizan estas rutas gastronómicas? ¿Están los productores dispuestos a recibir turistas? Hablamos de ello con Lide Lopetegi, gestora de turismo gastronómico en Pais Vasco