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Piece By Piece
ㄚ婷
10 episodes
2 months ago

歡迎來到《Piece by Piece》。
這裡不是知識的輸出點,而是片段與片段之間的對話空間。
我們聊旅行中的體悟、生活裡的微光,轉彎時的迷惘與選擇。

本節目邀請來自不同領域的朋友,分享我們在日常或旅途中的真實感受。
有時是一段故事,有時是一句話,悄悄拼起我們看待世界與自己的方式。
人生是一場不設限的旅程,我們慢慢說。

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EP4 從小吃店到熱炒便當:一位年輕主廚的料理人生
Piece By Piece
36 minutes
7 months ago
EP4 從小吃店到熱炒便當:一位年輕主廚的料理人生

這次邀請訪談的人物-【便當食研所】的主廚:小胖師傅。
聊聊他進入餐飲業的契機及在不同於餐飲業領域的經驗,以及他目前經營的熱炒便當事業。 小胖師傅對料理、創業以及一位新手爸爸的真實感受和看法,也討論了他對於將興趣轉為工作的不同觀點。

這集你將能從我們的聲音感受到 >>

  • 師傅如何從一個不愛煮飯的人轉變為創立自己的便當事業
  • 轉行飾品叫賣的轉捩點、營運模式及退出契機
  • 創業過程中,這個便當事業的經營模式與挑戰是什麼
  • 未來如何說服小孩不要進餐飲業




留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cm9sn6weu00ak01vwdf0ngwym/comments
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