La dernière conserverie qui subsiste sur l'île de Groix, c'est celle de Marianne Guyader : Groix & Nature.
Après avoir rejoint l'entreprise créée par son père, Marianne décide de la lui racheter afin de la développer en suivant ses propres aspirations. Fortement engagée pour son territoire, la co-présidente de Savoir-faire des îles du Ponant contribue à dynamiser l'île de Groix.
Dans cet épisode, elle nous partage sa vision des bons produits cuisinés à l'ancienne, marque de fabrique de la conserverie artisanale, mais aussi les difficultés lorsqu'on développe une entreprise sur une île. S'approvisionner en ultra-local, dépendre des bateaux qui relient Groix au continent, expédier... toutes ces thématiques sont abordées avec transparence par Marianne.
Mais faire vivre une entreprise insulaire, ce ne sont pas que des difficultés : c'est aussi le bonheur de faire vivre des salariés îliens, de soutenir des petits producteurs, de confectionner des produits en harmonie avec le territoire. Découvrez les ingrédients du succès de Groix & Nature !
On vous souhaite une très bonne écoute !
Notes du podcast :
- Groix & Nature : https://groix-et-nature.com/fr/
- Savoir-faire des îles du Ponant : https://savoirfaire-ilesduponant.com/
- 727 Sailbags : https://www.727sailbags.com/fr/