No solo importa qué comemos, sino también cuánta variedad incluimos en nuestra dieta diaria. Un estudio español reciente ha demostrado que una mayor diversidad en la alimentación, especialmente entre distintas especies vegetales y animales, se asocia con una vida más larga y saludable.
La investigación, liderada por expertos en nutrición y salud pública, analizó dietas ricas en distintos grupos alimenticios: frutas, verduras, cereales, legumbres, pescados y carnes, entre otros. Los resultados fueron claros: aquellos que consumían una mayor variedad de alimentos tenían menor riesgo de mortalidad general y mejores indicadores de salud.
¿Por qué la variedad importa? Cada alimento aporta combinación única de nutrientes, vitaminas y compuestos bioactivos, como antioxidantes y fibras, que juntos ayudan a mantener el sistema inmunológico fuerte, combatir la inflamación y prevenir enfermedades crónicas como diabetes, problemas cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
El mensaje es simple pero poderoso: no basta con comer “sano”, sino que diversificar lo que llevamos al plato optimiza la protección de nuestro cuerpo y amplía nuestras probabilidades de vivir más años con calidad.
Así que, la próxima vez que pienses en tus hábitos alimenticios, dale espacio a nuevos sabores, colores y texturas. Tu vida, y tus papilas gustativas, te lo agradecerán. Porque poco nos pasa para cómo somos, ¡pero podemos hacer mucho para cuidarnos!
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