Gdy temperatury w lipcu i sierpniu biły globalne rekordy, w fermach przemysłowych rosła liczba pożarów, a zwierzęta cierpiały stłoczone w jednym miejscu w upale. Sami zaprojektowaliśmy ten system produkcji żywności, ale możemy go zmienić na lepsze – wspierając etyczną produkcję żywności i wykorzystując nowe odkrycia naukowe. Odwrócenie obecnego modelu hodowli zwierząt jest nieuniknione, a rewolucję moralną w rolnictwie poprze rewolucja technologiczna, na przykład produkcja mięsa w laboratorium.

O wyzwaniach wokół stworzenia systemu żywnościowego dobrego dla ludzi, zwierząt i przyrody opowiada Małgorzata Szadkowska, prezeska Compassion in World Farming Polska, organizacji od ponad pół wieku działającej na rzecz dobrostanu zwierząt hodowlanych.

Rozmawia Michał Kaźmierczak.