Para além do alimento como mercadoria 🍚🌱
Neste episódio do Prato de Ciência, Gustavo Torres convida o professor Tomaso Ferrando, da Universidade de Antuérpia, para desvendar as raízes históricas e os impactos da privatização dos alimentos. Desde as enclosures na Inglaterra do século XVII, que transformaram terras comuns em propriedades privadas e obrigaram populações a depender do mercado, até a ascensão do neoliberalismo nos anos 1980, que consolidou a comida como commodity, o episódio traça um panorama crítico do sistema alimentar atual.
Nesta conversa, você vai descobrir:
Como a visão do alimento como mercadoria prejudica a saúde humana e o planeta. O que são os comuns e por que movimentos sociais e povos indígenas já praticam essa ideia há milênios. Exemplos reais de commoning ao redor do mundo: das hortas urbanas da Bélgica aos bares de leite da Polônia, passando por tradições ancestrais na Índia e China. Por que políticas públicas sozinhas não bastam e como a participação coletiva pode transformar nosso sistema alimentar.
Tomaso Ferrando desafia a noção de que "não há alternativa" ao modelo dominante e aponta caminhos para um futuro onde a comida priorize nutrição, cultura e comunidade — não o lucro.
Um convite à reflexão: De onde vem o alimento que você consome? Ele é apenas um produto ou carrega histórias, conexões e direitos?
Tomaso Ferrando é doutor em Direito pela Universidade Sciences Po (Paris) e foi pesquisador visitante na Faculdade de Direito da Universidade de Harvard, na Universidade de São Paulo (USP) e na Universidade da Cidade do Cabo. Antes de ingressar na Universidade de Antuérpia, trabalhou como professor de Direito na Faculdade de Direito da Universidade de Warwick e na Faculdade de Direito da Universidade de Bristol.
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Créditos:
Produção, roteiro e mixagem: Gustavo Torres
Revisão e edição de roteiro:Ana Augusta Odorissi Xavier
Música da vinheta: Tavinho Andrade
Imagem: Pedro Bastos
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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://fea.unicamp.br/2025/01/10/podcast-fea/
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