A biotecnologia e a biologia sintética estão transformando a maneira como produzimos e consumimos alimentos, desenvolvendo soluções que aumentam a qualidade nutricional, reduzem o impacto ambiental e ampliam o acesso à comida.
🧬 Como a biotecnologia está mudando a produção de alimentos?
🌾 Quais técnicas estão sendo usadas para criar plantas mais resistentes?
⚖️ Quais são os limites e dilemas éticos existentes?
Para discutir tudo isso, contamos com a participação da Profª Drª Eliana Lemos da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, do pesquisador Gleidson Teixeira, co-fundador da startup Bio in Food, do Prof. Dr. Anor Sganzerla da PUC Paraná e da pesquisadora principal do GCCRC, Juliana Yassitepe.
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Créditos:
Produção e Roteiro: Leticia Aristeu e Leandro Bernardes
Revisão e Edição: Ana Augusta Xavier e Carolina Oliveira
Apresentação: Leandro Bernardes e Amanda Imperial
Convidados: Eliana Lemos, Juliana Yassitepe, Gleidson Teixeira e Anor Sganzerla
Coordenação do Podcast: Prof. Eric Tobaruela | Apoio: Laís Glaser
Edição de Áudio: Elida Antunes
Música da vinheta: Nicolau Moraes
Imagem: Pedro Bastos
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Contato:
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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355
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