Você já parou pra pensar no que pode estar escondido nos alimentos que a gente consome todos os dias? 🧫🍎No novo episódio, falamos sobre contaminantes, das substâncias químicas aos microplásticos, e como eles afetam a segurança dos alimentos e a nossa saúde.
🎧 Ouça agora e descubra o que (talvez) você nunca quis saber sobre o que vai pro seu prato.
Contamos com a participação da Adriana Pavesi, Engenheira de Alimentos e professora da @fea.unicamp, da Paula Augusti, chefe do Departamento de Ciências dos Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e da Monica Ferreira da Costa, Professora do Departamento de Oceanografia da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE).
Ficou curioso? Não perca!
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Créditos:
Produção e Roteiro: Leticia Aristeu e Leandro Bernardes.
Revisão e Edição: Ana Augusta Xavier, Mariana Ribeiro e Carolina Oliveira.
Apresentação: Leandro Bernardes e Amanda Imperial
Convidados: Monica Costa, Paula Augusti e Adriana Pavesi
Coordenação do Podcast: Prof. Eric Tobaruela | Apoio: Laís Glaser
Edição de Áudio: Elida Antunes
Música da vinheta: Nicolau Moraes
Imagem: Pedro Bastos
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Contato:
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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://fea.unicamp.br/pesquisa/prato-de-ciencia/