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Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast
Corni Winelover & Christoph Baumert
35 episodes
4 days ago
🎙 Prost Mahlzeit – Folge 35 mit Gerhard Amminger, Rotweinhof Amminger

Titel: „Handarbeit, Herkunft & Horitschon – Gerhard Amminger über Rotwein mit Seele“

In dieser Folge von Prost Mahlzeit sind wir im Herzen des Mittelburgenlands zu Gast – beim Rotweinhof Amminger in Horitschon, wo Gerhard Amminger mit viel Leidenschaft, Präzision und Gefühl für das Wesentliche großartige Rotweine schafft.
Im Gespräch geht es um Handarbeit im Weingarten, um die Magie der Lagen wie Dürrau, Hochäcker oder Gfanger – und um die Philosophie eines Betriebs, der auf Natürlichkeit, Geduld und kompromisslose Qualität setzt. Gerhard erzählt, warum bei ihm Blaufränkisch die Hauptrolle spielt, was seine Cuvée „Creatio“ so besonders macht und weshalb jede Flasche Amminger-Wein ein Stück Herkunft in sich trägt.
Natürlich darf auch der Blaufränkisch Dürrau DAC Reserve nicht fehlen – ein Wein, der zeigt, wie kraftvoll, tief und elegant Rotwein aus Horitschon sein kann. Dunkle Frucht, feine Würze, klare Struktur – ein echtes Statement aus dem Mittelburgenland.
Außerdem sprechen wir über Weinverkostungen in der gemütlichen Koststube, regionale Events wie das RotweinOpening, über Auszeichnungen, Erfolge – und über die Kunst, bewusst klein, fokussiert und authentisch zu bleiben.
Im kleinen Verhör am Schluss wird’s wie immer persönlich: mit Lieblingsweinen, ehrlichen Momenten und kleinen kulinarischen Sünden.

Rotweinhof Amminger: www.amminger.at
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Leisure
Arts,
Food
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🎙 Prost Mahlzeit – Folge 35 mit Gerhard Amminger, Rotweinhof Amminger

Titel: „Handarbeit, Herkunft & Horitschon – Gerhard Amminger über Rotwein mit Seele“

In dieser Folge von Prost Mahlzeit sind wir im Herzen des Mittelburgenlands zu Gast – beim Rotweinhof Amminger in Horitschon, wo Gerhard Amminger mit viel Leidenschaft, Präzision und Gefühl für das Wesentliche großartige Rotweine schafft.
Im Gespräch geht es um Handarbeit im Weingarten, um die Magie der Lagen wie Dürrau, Hochäcker oder Gfanger – und um die Philosophie eines Betriebs, der auf Natürlichkeit, Geduld und kompromisslose Qualität setzt. Gerhard erzählt, warum bei ihm Blaufränkisch die Hauptrolle spielt, was seine Cuvée „Creatio“ so besonders macht und weshalb jede Flasche Amminger-Wein ein Stück Herkunft in sich trägt.
Natürlich darf auch der Blaufränkisch Dürrau DAC Reserve nicht fehlen – ein Wein, der zeigt, wie kraftvoll, tief und elegant Rotwein aus Horitschon sein kann. Dunkle Frucht, feine Würze, klare Struktur – ein echtes Statement aus dem Mittelburgenland.
Außerdem sprechen wir über Weinverkostungen in der gemütlichen Koststube, regionale Events wie das RotweinOpening, über Auszeichnungen, Erfolge – und über die Kunst, bewusst klein, fokussiert und authentisch zu bleiben.
Im kleinen Verhör am Schluss wird’s wie immer persönlich: mit Lieblingsweinen, ehrlichen Momenten und kleinen kulinarischen Sünden.

Rotweinhof Amminger: www.amminger.at
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#16 - Hannah Wetschka vom Agerlhof und den Rosé Bauern
Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast
47 minutes 14 seconds
4 months ago
#16 - Hannah Wetschka vom Agerlhof und den Rosé Bauern
Prost Mahlzeit – Episode 16 mit Hannah Wetschka: "Tradition, Nachhaltigkeit und die Rolle der Weinkönigin im Agerlhof"

In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcast geht es nach Jois, zum Weingut Agerlhof, wo unser Gast Hannah Wetschka das Weingut gemeinsam mit ihrer Familie führt. Hannah bringt frischen Wind in den Betrieb und setzt auf eine klare Vision für Nachhaltigkeit, Qualität und innovative Projekte im Weinbau.
Doch Hannah hat nicht nur als Winzerin viel zu bieten. Als amtierende österreichische Weinkönigin trägt sie eine besondere Verantwortung und repräsentiert den österreichischen Wein auch international. Im Gespräch erfahren wir, wie es dazu kam, dass sie diesen Titel erhielt, wie es sich anfühlt, diese Ehre zu tragen, und welche positiven sowie herausfordernden Erfahrungen sie in dieser Rolle gemacht hat. Besonders spannend ist auch, welche Erlebnisse und Reisen ihr während ihrer Amtszeit besonders in Erinnerung geblieben sind und wie sie die Bedeutung der Weinkönigin für den österreichischen Weinbau und seine internationale Wahrnehmung sieht.
Neben ihrer Rolle als Weinkönigin spricht Hannah auch über das Weingut Agerlhof. Wir erfahren mehr über das Angebot des Weinguts, das Zimmer, eine Ferienwohnung und eine Weinbar umfasst – und warum solche Angebote in der Region so wichtig sind. Zudem gibt sie Einblicke in die Weinphilosophie des Agerlhofs und erzählt uns, wie ihr Vater zu einem bekennenden Rosé-Fan wurde. Ein weiteres Highlight sind die einzigartigen Weinetiketten, bei denen wir erfahren, wer hinter der Gestaltung steckt und ob Hannah vielleicht selbst schon einen eigenen Wein gemacht oder geplant hat.
Abschließend werfen wir einen Blick in die Zukunft und erfahren, was nach der Amtszeit als Weinkönigin für Hannah ansteht und welche persönlichen sowie beruflichen Ziele sie in den kommenden Jahren verfolgt.

Prost Mahlzeit!

Mehr über das Weingut Agerlhof und seine Weine erfahrt ihr auf der Webseite des Weinguts.
Genießt den Rosé CS, der mit seiner Frische und Eleganz die Philosophie des Agerlhofs perfekt widerspiegelt.
Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast
🎙 Prost Mahlzeit – Folge 35 mit Gerhard Amminger, Rotweinhof Amminger

Titel: „Handarbeit, Herkunft & Horitschon – Gerhard Amminger über Rotwein mit Seele“

In dieser Folge von Prost Mahlzeit sind wir im Herzen des Mittelburgenlands zu Gast – beim Rotweinhof Amminger in Horitschon, wo Gerhard Amminger mit viel Leidenschaft, Präzision und Gefühl für das Wesentliche großartige Rotweine schafft.
Im Gespräch geht es um Handarbeit im Weingarten, um die Magie der Lagen wie Dürrau, Hochäcker oder Gfanger – und um die Philosophie eines Betriebs, der auf Natürlichkeit, Geduld und kompromisslose Qualität setzt. Gerhard erzählt, warum bei ihm Blaufränkisch die Hauptrolle spielt, was seine Cuvée „Creatio“ so besonders macht und weshalb jede Flasche Amminger-Wein ein Stück Herkunft in sich trägt.
Natürlich darf auch der Blaufränkisch Dürrau DAC Reserve nicht fehlen – ein Wein, der zeigt, wie kraftvoll, tief und elegant Rotwein aus Horitschon sein kann. Dunkle Frucht, feine Würze, klare Struktur – ein echtes Statement aus dem Mittelburgenland.
Außerdem sprechen wir über Weinverkostungen in der gemütlichen Koststube, regionale Events wie das RotweinOpening, über Auszeichnungen, Erfolge – und über die Kunst, bewusst klein, fokussiert und authentisch zu bleiben.
Im kleinen Verhör am Schluss wird’s wie immer persönlich: mit Lieblingsweinen, ehrlichen Momenten und kleinen kulinarischen Sünden.

Rotweinhof Amminger: www.amminger.at