Czy jako konsument możesz czuć się pewnie spożywając produkty z deklaracją : brak alergenu, gluten free czy produkt bez laktozy? W dzisiejszym podcaście o tym jak kwestia alergenów wygląda z perspektywy producenta. Jak wygląda sposób zarządzania alergenami w firmie produkcyjnej, jak zabezpieczane są produkty przed niechcianą cross-kontaminacją, dlaczego ocena ryzyka stanowi kluczową rolę w doborze środków kontroli procesu nadzoru oraz w jaki sposób decyzje firmy dotyczące alergenów wpływają finalnie na odbiorcę czyli przeciętnego konsumenta. 

Jeżeli jesteś ciekaw, zapraszam do wysłuchania tego podcastu.

Zachęcam do śledzenia moich kanałów:

Instagram: https://www.instagram.com/p/CgugQz0MdK3/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Linkedin: www.linkedin.com/in/paula-maj-3966a8a1