Tiene 38 años y en sólo 5 años creó una marca que revolucionó el mercado del vermut en Uruguay. Su historia comenzó vinculada a la gastronomía y la sommelerie, pero un día, empujado por su memoria aromática emocional, probó suerte con las hierbas. Fue así que, junto a su colega Antonella Borroni, elaboraron 12 botellas de vermut para probar. Hoy ya son unas cuantas de miles de Rooster que nutren bares de todo tipo en Uruguay, y que se transformaron en un clásico de la coctelería en el país. En este episodio de RADIO TANNAT les presento a Pablo Bianchi.