Neste episódio, três convidados falam de uma novidade que vem atender aos anseios do setor produtivo de mandioca do Centro-Sul do País. É o lançamento da BRS 429 para São Paulo e Paraná, sendo a primeira variedade de mesa da Embrapa recomendada para o estado paulista. Já os mandiocultores paranaenses contam, desde 2015, com as variedades BRS 396 e BRS 399. A contribuição da nova cultivar, que se destaca pela boa qualidade culinária e sabor, é de quase 50% de superioridade média de produtividade de raízes comerciais, quando comparada ao desempenho das variedades tradicionais das regiões, com potencial para superar 60 toneladas por hectare. Os pesquisadores Marco Antonio Rangel, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, que coordenou os experimentos no Centro-Sul, e Eduardo Alano, que podemos chamar de “pai” da variedade, pois é responsável pelo programa de melhoramento genético de mandioca da Embrapa Cerrados, que gerou o material, e o técnico da Universidade Estadual de Maringá Marcos Paulo Alberto Pereira, que trabalha no apoio das atividades de campo na Fazenda Escola, falam sobre o conjunto de características da nova variedade que a tornam um produto superior, como a alta produtividade, precocidade, coloração bem amarela, preferida dos consumidores, e arquitetura ideal para o plantio mecanizado.